400-123-4567
你好，这里是科普中国。有这样一种食材，每家人的厨房里都有，而且很便宜，一年四季都能买，你猜它是谁呢？没错，就是鸡蛋。可是啊，关于鸡蛋的争议非常多，有人说蛋黄的胆固醇含量高，每天最多吃一个，还有人说鸡蛋吃多了容易导致高血脂。那鸡蛋到底该不该吃，一天吃几个最合适呢？
虽然鸡蛋的脂肪和胆固醇含量确实不低，但在身体健康的情况下，不用担心因为鸡蛋吃多了导致高胆固醇。这是因为人体内大致有70%的胆固醇是自身合成的，食物摄入的胆固醇只占一小部分。而且，人体对胆固醇水平有调节机制，一旦摄入的胆固醇变多了，那体内合成的胆固醇就会适量减少。鸡蛋里还含有卵磷脂，对调节血脂水平有帮助。
也就是说，只要咱们血脂代谢的能力正常，吃这点胆固醇进去对健康不会有影响。
那一天吃多少鸡蛋最健康呢？根据居民膳食指南里的建议，一个正常成年人每周应该吃280到350克蛋类，按每个鸡蛋50到60克计算，大概相当于6到7个，也就是每天一个蛋。
不过，如果本身就有高血脂或者是肥胖的问题，那就得控制脂肪的摄入量。特别是对高血脂人群来说，他们的脂类代谢已经出现问题，自我调节胆固醇的能力也比不上正常人，所以对胆固醇的摄入会格外敏感。要是日常饮食里摄入了比较多高胆固醇食物，就得控制控制。
最后，还想提醒大家的是，除了关注吃鸡蛋的量，记得同时要注意鸡蛋的烹饪方式（尽量采用蒸煮等方式加工鸡蛋，避免煎炸蛋），以及饮食整体搭配是否合理。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布威廉希尔williamhill，本平台仅提供信息存储服务。
“一下子恢复5家企业的IPO审核”？ 行业人士：因补财报而中止的审核恢复 不存在加大融资力度的信号释放
财联社11月2日电，据阿联酋国家通讯社，阿联酋和约旦签署60亿美元谅解备忘录以加强合作。
扬眉吐气！中国棋手包揽4强，提前夺冠，朴廷桓申线-02 22:12:49
网传蔚来将裁员10%-20%，官方称未收到相关信息，难破“2万辆魔咒”
WBG晋级四强G2急眼！TheShy带病还在秀中文，刘青松回应好签质疑
LOL-S13：WBG击败NRG晋级S13四强，小虎职业生涯第二次打进四强
LOL-S13：全员状态极佳！WBG 3-0战胜NRG成功晋级S13四强
俞敏洪谈现代鸡娃教育：拔苗助长是普通现象，成绩是唯一目标 没课外班了学点艺术体育也挺好